Plus de 65 ans de tradition

Fier d'être le boulangerie de bagels la plus ancienne de Montréal. Depuis 1957, nos célèbres bagels sont roulés à la main et cuits au four à bois selon la recette originale.

Notre établissement emblématique offre un goût authentique sur la tradition culinaire de la ville de Montréal. Chez St-Viateur Bagel, nous sommes fort heureux de maintenir la qualitée et le dévouement qui on fait un favori parmi les montréalais, les touristes et de nombreuses célébrités

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Des racines familiales

Joe Morena, propriétaire actuel, baigne dans le monde des bagels depuis son adolescence. Plus tard, il a été rejoint par ses fils Vincenzo, Nicolò et Roberto. Ensemble, ils honorent l’héritage de Myer Lewkowicz, fondateur de la boutique, en préservant la qualité et le dévouement qui ont fait de St-Viateur Bagel une icône de l’histoire montréalaise. Ils attribuent le succès de l’entreprise non seulement à ses produits de qualité, mais aussi au personnel dévoué, dont plusieurs font partie de la « famille » depuis plus de 25 ans.

À 15 ans, Joe a commencé à travailler à la boulangerie et a rapidement intégré la famille des bagels. Myer l’appelait affectueusement « Yosel » (le nom yiddish de Joe). En servant de nombreux clients juifs âgés, Joe a même appris à parler le yiddish. Après des années à apprendre le métier, il est devenu copropriétaire en 1974. Après le décès de Myer en 1994, Joe s’est associé à Marco Sblano pour perpétuer la tradition des bagels St-Viateur. Aujourd’hui, Joe et ses fils dirigent l’entreprise, restant fidèles à ce lieu historique, aux clients qu’ils servent et à la préservation de la précieuse tradition des bagels authentiques de Montréal.

De la Pologne à Montréal

En 1953, Myer Lewkowicz est arrivé au Canada après avoir grandi dans une grande famille pauvre dans un shtetl (village) juif près de Cracovie, en Pologne. En 1942, il a été arrêté par la Gestapo et envoyé au camp de concentration de Buchenwald. Des années plus tard, en s’adressant à des élèves du secondaire, Myer a confié : « À Buchenwald, tout ce dont je rêvais, c’était un morceau de pain. »

Croissance et développement de l'héritage

Au cours des 65 dernières années, St-Viateur Bagel s'est développé pour inclure 7 succursales, dont 4 Bagel Cafés.

Le succès de la boutique lui a valu une reconnaissance et des reportages dans les journaux et dans les émissions de télévision, sur les canaux Food Network et Travel Channel – comme celles d'Anthony Bourdain, No Reservations et The Layover, Somebody Feed Phil de Netflix, Glutton for Punishment de Bob Blumer, et The Today Show avec Kathie Lee Gifford et Hoda Kotb. Des milliers de clients ont visité notre boulangerie : des natifs de Montréal, des touristes de pays étrangers et même des célébrités – tels que nos clients réguliers du coin, Leonard Cohen, William Shatner, Céline Dion, Georges St-Pierre, Roberto Luongo et Mordecai Richler, de même que d’autres vedettes venues de l’extérieur, comme Harvey Keitel, James Woods, Kelly Ripa et Jimmy Kimmel.

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S’engager auprès de la communauté

Malgré sa réputation transcontinentale, St-Viateur Bagel demeure fermement attachée à sa communauté locale, et est déterminée à donner en retour aux quartiers de Montréal qui lui ont offert leur soutien depuis tant d’années.

Pendant 17 années consécutives, St-Viateur Bagel a organisé un déjeuner de bienfaisance annuelle à sa boulangerie de l’avenue Monkland (maintenant fermée) pour recueillir des fonds pour la Fondation Générations, un organisme qui offre des repas nutritifs aux écoliers démunis.

Pour souligner les anniversaires majeurs, St-Viateur Bagel organise des fêtes de quartier épiques.

50e anniversaire en 2007 - Plus de 50 000 $ ont été recueillis pour la Fondation des étoiles, un important organisme qui soutient la recherche pédiatrique au Québec.

60e anniversaire en 2017 - A battu tous les records précédents avec le soutien de nombreux fournisseurs, amis, familles et bénévoles, et a recueilli plus de 60 000 $ pour la même organisation